RFID智能标签在酒类产品中的应用

RFID 应用于制造业、物流与服务业可以大幅提高企业的管理和运作效率，并降低流通成本。2015 年10月，国家发布的《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》中明确指出，生产管理、现代物流是RFID 在中国优先重点发展的领域。近年来，各地区和有关部门围绕食用农产品、食品、药品、稀土产品等重要产品，积极推动应用物联网、云计算等现代信息技术建设追溯体系，在提升企业质量管理能力、促进监管方式创新、保障消费安全等方面取得了积极成效。

     针对酒类产品，从制造、物流到上市、销售，RFID 都大有用武之地。基于RFID 的酒类生产、流通系统，利用大规模集成电路制造，虽然加工难度高但成本低，可以由企业对商品信息进行认证，给酒类生产和流通带来了革命性突破。RFID 作为新兴的防伪技术，其特点决定了其具有在酒类产品防伪中广泛推广的重要价值。
      普适的RFID 防伪技术可以简述如下：将商品识别号（ID）即防伪码（它是通过硬件或软件算法进行加密）写在RFID 芯片中，这个ID 在生产、销售等所有环节中是唯一的；芯片被制作成电子标签，电子标签被附加在商品上，使它成为商品不可分割的一部分。当电子标签“被迫”与商品分离时，商品的“完整性”被破坏，商品被认为已被“消费”，防伪结束。

在上述环节中，通过各种技术手段保证此ID 验证过程是不可伪造和篡改的。这样，在商品从生产、流通到消费的全过程中，都只有一个被唯一ID 标识的拥有唯一验证手段的商品存在，从而达到防伪的目的。

      RFID 电子标签的识别ID 数据是只读的，不可更改。若在此防伪机制上再加入密钥机制，则可使防伪机制更加保险，长期有效。RFID 还可以应用在酒类生产、酒类保鲜中。

      目前在我国的酒类产品生产中，RFID 还未得到广泛的认同，但在国外，RFID 技术已经开始大量应用在酒类生产中，大大提高了酒类产品生产的效率。以英国一些著名的啤酒生产商家为例，在酒桶管理中，RFID 得到很好的应用。

酒桶的整个使用周期实际上是如下的一个周期性过程。首先，在进入仓库等待发货之前，空酒桶事先应在酿酒厂装满酒。一旦有供货需要，火车就会拉走装满酒的啤酒桶，并分发到不同的分销库房，然后，由零售商将其运送到零售网点。最后，空酒桶再次被收集起来运回啤酒厂，开始一个新的循环。

       近年来很多啤酒厂开始将这些酒桶的资产管理任务外包出去，而Trenstar公司现在就承担着大约120 万个酒桶的外包任务。该公司为啤酒商们提供RFID 跟踪技术，可以在任何指定的时间确定某一个酒桶的位置，同时也免去了啤酒商们的容器维护工作。